Ингредиенты
- 180 г - Крупа кукурузная
- 500 мл - Сливки молочные (20% жирн.)
- 500 мл - Сметана
- 200 г - Брынза
- 300 г - Подчеревок свиной (или копчёное сало)
Короткое описание
Бануш – это гуцульское блюдо жителей Карпатского региона. Это своего рода кукурузная каша, только готовится она со шкварками и брынзой.
Конечно же, в идеале, он готовится на открытом воздухе, на костре, чтобы присутствовал запах дымка, но сейчас это блюдо перешло и на традиционные кухни.
Если вы будете готовить его в домашних условиях, рекомендую взять сало копчёное с дымком, это хоть немного приблизит к оригиналу этого блюда.
Лично я, дома, варю такую кашу в мультиварке, вы можете варить и в простой толстостенной кастрюле.
А сейчас давайте узнаем рецепт гуцульской каши.
Если понравится блюдо, поделитесь пожалуйста рецептом с друзьями в соц. сетях.
Спасибо 🙂
P.S. А, на десерт, приготовьте «Конфеты Баунти» — объедение.
С уважением, Домашний повар.
Шаги
1 Готово | |
2 Готово | |
3 Готово | |
4 Готово | |
5 Готово |