Ингредиенты
- 150 мл. - Вода тёплая
- 100 гр. - Сметана
- 100 гр. - Сахар
- 80 гр. - Сливочное масло
- 500-550 гр. - Мука (просеянная)
- ½ ч.л. - Соль
- 5 гр. - Дрожжи сухие
- 1 шт. – Белок от сырого яйца
- 1 шт. (для смазывания) - Желток от сырого яйца
Короткое описание
Всем привет. Давайте-ка, испечём сегодня деревенские лепешки на сметане в духовке, рецепт достался от бабушки, и поэтому, невкусным быть никак не может.
Если у вас возникло желание накормить домочадцев вкусным блюдом, тогда, этот рецепт для вас.
Сметанные лепешки, испеченные в духовке, также, будут отличной добавкой к мацони, или к компоту из яблок и вишни, и ещё помогут утолить голод в течение дня, при перекусах.
Чтобы приготовить такие лепешки, не надо быть кулинарным гением, из основных продуктов понадобятся только мука, да сметана и времени это займет у вас немного.
Лепешки на сметане в духовке, немного отличаются от тех лепешек, которые мы с вами уже готовили. Например: лепешки на кефире с начинкой, кстати, очень вкусные, советую приготовить, особенно, там с начинками можно экспериментировать, или ещё одни, картофельные лепешки на сковороде, тоже бабушкин рецепт и готовятся они быстро, но получаются сытными.
В этих рецептах, мы жарили лепешки на сковороде.
Сегодня же, лепешки из сметанного теста, мы испечём в духовке. И когда вы их достанете, то перед их аппетитным, румяным видом не устоит никто.
Кстати, их можно кушать и вместо хлеба, в дополнение к первым блюдам.
С уважением, Домашний повар.
P.S. Загляните-ка, ещё сюда, здесь не просто лакомство, а мечта сладкоежки: «Торт Айсберг рецепт в домашних условиях» — вкуснятинааааа, ум можно съесть ))).
Ну, а сейчас смотрим:
Как приготовить лепешки на сметане в духовке, рецепт от бабушки, пошагово с фото
Шаги
| 1 Готово | Перед нами стоит только одна задача – сделать тесто для лепешек на сметане, а потом слепить их, и испечь в духовке. Вот и всё. Давайте начнем: |
| 2 Готово | • В чистую чашу заливаем теплую водичку (150 мл) |
| 3 Готово | • Яйцо сырое разделим на желток и белок |
| 4 Готово | • А белок добавим в чашку с тестом |
| 5 Готово | • В несколько приёмов добавляем муку |
| 6 Готово | • Замешиваем тесто |
| 7 Готово | • Тесто должно получиться податливое, эластичное, мягкое, чтобы лепешки на сметане в духовке поднялись и были пышными |
| 8 Готово | • Ставим тесто, в какое-нибудь теплое место, чтобы оно немного поднялось (часа на 2-2,5) |
| 9 Готово | • Когда тесто поднимется, разделим его на 9-10 частей |
| 10 Готово | • Делаем углубления в лепешках (я делаю рукой, вы можете сделать побольше дырочек, вилочкой или спичкой) |
| 11 Готово | • Теперь берем желток, который мы оставили для смазывания |
| 12 Готово | • Осталось только поставить лист в печку t 200°С, на 20-25 минуток всего (может быть чуть меньше или больше, смотрите по своей духовке) |
| 13 Готово | • Когда достанете, можете сверху ещё сливочным маслом смазать лепешки на сметане, пока они горячие. Так они будут ещё и блестеть, и аппетитнее смотреться. |
| 14 Готово | • Если их разломать пополам, то можно увидеть их мягкую, пористую структуру – так и хочется скорее съесть. |
