Ингредиенты
- 2 шт. - Скумбрия
- 1 шт. - Крупная луковица
-
Для россола:
- 300 мл. - Вода
- 5 шт. - Гвоздика
- 1/3 ч.л. - Душистый перец горошком
- ½ ч.л. - Перец молотый черный
- 1/ 3 ч.л. - Кориандр горошком
- 2 ч.л. - Соль
- ½ ч.л. - Сахар
- 2 ст.л. - Растительное масло
- 2,5 ст.л. - Яблочный уксус 6 %
Короткое описание
Для любителей соленой рыбки, сегодняшний рецепт с фото — засолка скумбрии в рассоле кусочками, приготовленный быстро и вкусно в домашних условиях.
Если вам вдруг захотелось полакомиться солененькой скумбрией, а такая рыба в супермаркетах не внушает доверия, и её вид желает лучшего, то, как раз, для вас этот быстрый рецепт – засолка скумбрии в рассоле кусочками, приготовленная в домашних условиях из свежемороженой рыбы.
Кстати, можете посмотреть ещё похожие рецепты у нас:
Скумбрия, это превосходный продукт для засолки. В ней мало костей, она сама по себе, достаточно жирная, а её нежное мясо, отменное лакомство для гурманов.
Очень хорошо заняться засолкой скумбрии в рассоле, когда вы ожидаете гостей – под закусочку к крепким напиткам это блюдо, как никогда, кстати. А я, например, обожаю кушать такую рыбку с горячей вареной картошечкой. А для салатов, этот рецепт, вообще, находка, вот например, посмотрите ЗДЕСЬ
Скумбрия, весьма богата витаминами и обладает достаточно полезными свойствами. Так что, почаще, включайте её в свой рацион. По цене она не дорогая, что немаловажно и является большим плюсом, на сегодняшний день, а польза от неё огромная.
Данный рецепт – засолка скумбрии в рассоле кусочками, в домашних условиях, очень простой в приготовлении, ведь вся фишка только в рассоле, который я вам сейчас покажу. Если вы хоть раз попробуйте скумбрию, приготовленную в таком маринаде, вы никогда больше не пойдете в магазин за соленой рыбой.
С уважением, Домашний повар.
P.S. А тут, барское блюдо: «Французский луковый пирог» — лук всегда называли пищей Богов, наверное потому, что в нем витаминов немерено.
Ну, а сейчас смотрим:
Как происходит засолка скумбрии в рассоле кусочками быстро, рецепт с фото
Шаги
1 Готово | Для начала, приготовим рассол для засолки скумбрии. |
2 Готово | |
3 Готово | |
4 Готово | |
5 Готово | • Через сутки достаем |