Ингредиенты
- 6 шт - Яйцо куриное
- 300 мл - Молоко жирное
- 1,5 ч. л - Соль
- 10 гр - Масло сливочное 85%
Короткое описание
Пышный омлет как в садике — рецепт детства.
Сделаем вместе пышный омлет как в садике, но готовить его будем дома. Каждый, кто посещал детский сад помнит это воздушно-нежное блюдо. Там он очень сильно отличался от того, который готовили нам дома на сковороде.
- Секрет пышного омлета как в садике на самом деле прост – это пропорции продукта, на 1 яйцо, идет 50 мл молока.
- И второй, немаловажный момент – готовьте его не на сковороде, а запекайте духовке, на чугунной глубокой сковороде.
- Когда пышный омлет будет уже запекаться, не открывайте дверцу, он может упасть.
- Когда выключите печку, не доставайте его сразу, пусть минут 7 он ещё постоит там. Так дольше сохранятся его воздушные формы.
ВАЖНО!!! Ни муку, ни крахмал, ни соду НЕ ДОБАВЛЯТЬ!
P.S. Рекомендую «Слоеные язычки из готового теста»
С уважением, Домашний повар.
(Посетили 2 279 раз, 1 сегодня)
Шаги
1 Готово | |
2 Готово | |
3 Готово | |
4 Готово |
1 комментариев Скрыть комментарии
Как подумаю о пышном омлете как в садике, сразу детство вспоминается…