Ингредиенты
- 1 шт - Яйцо
- 230 г - Кефир
- 5 г - Пищевая сода
- 40 г ( или 1.5 ст.л) - Сахар
- 220 г - Мука (просеянная)
- для жарки - Растительное масло
Короткое описание
В данном рецепте, мы рассмотрим быстрые оладьи на кефире – пышные, пористые, а какие вкусные, ммм…, ум можно съесть 🙂 Особенно, с клубничным вареньем или с мёдом.
Практически, любая хозяюшка захочет, однажды, приготовить такие вкусные оладьи на кефире на завтрак.
Эта выпечка, по нашему рецепту, получится не только ароматной, но и пышной, а внутри пористой. Как хорошо, порадовать своих близких, утречком, сытным завтраком, а самое главное, что, испечь быстрые оладьи на кефире, минутное дело (шучу 🙂 20-минутное)
Так вот, если у вас в холодильнике застоялся кефирчик, не рискуйте его пить, а лучше возьмите, и на его основе, забабахайте золотистые, пухлые, домашние оладьи.
Быстрые оладьи на кефире бывают разные: овощные, соленые, сладкие, с начинкой и т.д.
Мы с вами, сегодня, основой этого блюда сделаем кефир и соду. Гасить, в нашем случае, соду НЕ надо, т.к. у кефира кислотная среда и при добавлении щелочи (т.е. соды), произойдет реакция, выделится углекислый газ и образует пузырьки, вот именно они-то, и придадут оладушкам пышность.
У нас на сайте, ещё имеются рецепты вкусных оладьей, посмотрите, они вам обязательно понравятся:
С уважением, Домашний повар.
P.S. Здесь посмотрите один из самых популярных десертов: «Торт Наполеон классический рецепт с заварным кремом»
А сейчас смотрим:
Быстрые оладьи на кефире – пошаговый рецепт с фото
Шаги
| 1 Готово | • До однородности, взбиваем яйцо, в большой миске |
| 2 Готово | • Сюда же, вливаем кефир и перемешиваем |
| 3 Готово | • Понемногу, малыми порциями, добавляем муку просеянную, постоянно помешивая, чтобы комочки не образовывались |
| 4 Готово | • Вот такое густоватенькое, без комочков, ровненькое тесто у меня получилось |
| 5 Готово | • На плиту ставим сковородку |
| 6 Готово | • Ложечкой подравниваем оладьи, придавая им ровную форму |
| 7 Готово | • Обжариваем до красивой корочки с 2-х сторон |
| 8 Готово | • А вот такие пышные и пористые они у нас внутри, когда разломаешь их напополам |
| 9 Готово | Ну, вот и всё! |
