Ингредиенты
- 0,5 — 1 кг - Цыплёнок
- 2-4 зубка - Чеснок
- по вкусу - Соль
- по вкусу - Черный молотый перец
- для жарки - Растительное масло
- 1 лимон - Сок лимона
Короткое описание
Все слышали, но мало, кто знает, как готовится цыпленок табака на сковороде с прессом в домашних условиях.
Многие опасаются готовить такое блюдо, боясь, что мясо может не прожариться. Но бояться нечего, нужно просто брать мелких цыплят, а если тушка покрупнее, то её нужно просто подольше мариновать и увеличить время готовки.
Такое блюдо, конечно же, лучше готовить на специальной сковородке гриль с прессом, но если у вас таковой нет, можете брать подручные средства, например я взяла, просто банку с водой вместо пресса — используйте любой тяжелый и удобный предмет (это не проблема).
Чтобы приготовить цыпленка табака на сковороде с прессом, нужно держаться некоторых правил:
- В первую очередь, хорошенечко, от души, его отбейте, пока он не станет, максимально, плоским (я доверяю эту процедуру мужу), в противном случае, мясо может не прожариться равномерно.
- Суставы над крыльями и голенью нужно обязательно надрезать, чтобы они от тушки отходили.
- Маринуйте цыпленка НЕ меньше 30 минут, но, если располагаете временем, лучше часа 2, а в идеале, в холодильнике всю ночь – аромат от него будет ещё аппетитнее и прожарится она быстрее.
- Масло использовать лучше оливковое – с ним куриное мясо станет мягче и вкуснее.
- Жарьте до румяной золотой корочки с обеих сторон на самом малом огне.
- Под конец готовки, чуть-чуть добавьте водички – она придаст куриному мясу сочность
- Подавая на стол готового цыпленка табака, украсьте его красивой зеленью, зернами граната, перчиком или помидорками Черри.
Цыпленок табака – это такое блюдо, которое можно употреблять с любым соусом (например, «Сливовый соус ткемали»), и ещё хорошо, со свежей зеленью, салатом, овощами. К примеру, я, люблю это блюдо, в дополнении, со сладкой маринованной капустой – объедение!
С уважением, Домашний повар.
Здесь можете посмотреть видео-рецепт одного из вариантов этого блюда:
А сейчас, давайте посмотрим пошаговый рецепт с фотографиями:
Как приготовить цыпленка табака на сковороде с прессом
Шаги
| 1 Готово | • Берем цыплёночка 0,5 – 1 кг весом |
| 2 Готово | • Почистим, помоем |
| 3 Готово | • Вдоль по грудке разрезаем цыплёночка |
| 4 Готово | • Теперь нужно распластать цыплёнка и отбить молоточком |
| 5 Готово | • Вот что у нас получилось |
| 6 Готово | • Зубчики чеснока разрезать напополам |
| 7 Готово | • Делаем в тушке проколы ножиком |
| 8 Готово | Чтобы Цыпленок Табака на сковороде был ароматным: |
| 9 Готово | • Натираем перцем и солью тушку с двух сторон |
| 10 Готово | • Половину сока от лимона польём на тарелку, куда положим цыпленка, второй половиной сока польём сверху на тушку |
| 11 Готово | • Кладем в, разогретую с маслом, сковородку цыплёнка, внутренностями вниз |
| 12 Готово | • Ставим его под пресс Забиваем Сайты В ТОП КУВАЛДОЙ - Уникальные возможности от SeoHammer
Каждая ссылка анализируется по трем пакетам оценки: SEO, Трафик и SMM.
SeoHammer делает продвижение сайта прозрачным и простым занятием.
Ссылки, вечные ссылки, статьи, упоминания, пресс-релизы - используйте по максимуму потенциал SeoHammer для продвижения вашего сайта.
Что умеет делать SeoHammer
— Продвижение в один клик, интеллектуальный подбор запросов, покупка самых лучших ссылок с высокой степенью качества у лучших бирж ссылок. — Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта. — Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы). — SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание. SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение |
| 13 Готово | • Жарим птичку, минут 15, с одной стороны |
| 14 Готово | Вот вы и узнали, как приготовить цыпленка табака на сковороде с прессом |
