Главная
Вторые блюда
Корейка свиная запеченная в духовке

мин.

Ингредиенты

	4 куска толщиной 2 см - Корейка свиная
	2 шт. - Апельсин
	1 шт. - Лимон
	2-3 зубца - Чеснок
	1 ст. л - Мёд (жидкий)
	1 ст. л - Горчица
	120 мл - Оливковое масло
	1 веточка - Розмарин
	1 ч. л - Перец горошком
	½ ч. л - Гвоздика (по желанию)
	по вкусу - Соль

Калорийность

280.0

Ккал

16.00 г

Белки

18.00 г

Жиры

11.00 г

Углеводы

Этот рецепт в закладки

Вы должны Войти или Зарегистрироваться чтобы управлять закладками.

Корейка свиная запеченная в духовке

Как приготовить аппетитную сочную корейку

Ингредиенты

4 куска толщиной 2 см - Корейка свиная
2 шт. - Апельсин
1 шт. - Лимон
2-3 зубца - Чеснок
1 ст. л - Мёд (жидкий)
1 ст. л - Горчица
120 мл - Оливковое масло
1 веточка - Розмарин
1 ч. л - Перец горошком
½ ч. л - Гвоздика (по желанию)
по вкусу - Соль

Короткое описание

Сегодня расскажем, как готовится корейка свиная запеченная в духовке.

Это блюдо можно употреблять, как в качестве закуски, так и в качестве основного блюда.

Корейка – самая выгодная часть свиной тушки. Из неё готовится множество вкусных блюд: жаркое, шницели, эскалопы, шашлыки, отбивные котлеты. Но классическим блюдом, где, в полной мере, сохраняются наиболее полезные свойства, считается корейка свиная запеченная в духовке. А если вы, при этом, будете использовать большое количество разных специй, то это облегчит переваривание этого мяса.

Основным достоинством корейки свиной, является сочетание железа с полноценным белком, а это отличный проводник кислорода в организм каждого человека. Кроме этого, в корейке достаточно много и других полезных минералов и витаминов.

В общем, корейка свиная запеченная в духовке – это сытное, вкусное и, конечно же, полезное блюдо. Советую приготовить.

P.S. А на первое, рекомендую приготовить, этот нежный ароматный суп: «Уха по-фински со сливками из форели»

С уважением, Домашний повар.

Рецепт корейки можно посмотреть в видео-формате.

А под видео, смотрите ещё один рецепт с фотографиями подробно по шагам:

А сейчас, посмотрите ещё один рецепт запеченной корейки, с маринадом, подробно, по шагам:

Как приготовить корейку свиную запеченную в духовке пошаговый рецепт с фото

(Посетили 954 раз, 1 сегодня)

Шаги

1 Готово	Чтобы мясо у нас получилось, по максимуму, сочным и мягким, корейку свиную мы замаринуем. • Растираем в ступке перец горошком, иголки розмарина и гвоздику
2 Готово	• Мясо помоем • Обсушим полотенцем бумажным • Натрем его зубчиками чеснока и солью • Положим свинину в высокую посудину • Посыплем каждый кусочек пряной смесью (из розмарина, гвоздики и перца) • Зубчики чеснока, которыми мясо натирали, тоже оставляем в этой посудине
3 Готово	• С апельсинов и лимона выдавливаем сок • Сок смешиваем с жидким мёдом, горчицей и оливковым маслом
4 Готово	• Теперь, этой смесью, надо залить свиную корейку • Закрываем посудину пищевой пленкой • Убираем на ночь в холодильник ПРИМЕЧАНИЕ: Если корейку долго мариновать, то она получится насыщенной и сочной
5 Готово	• Из холодильника достаем замаринованное мясо • Извлекаем его из посудины • Промакиваем полотенцем бумажным • Даём мясу полежать, чтобы оно прогрелось до комнатной температуры • Сковородку с толстым дном, очень сильно, нагреваем • Выкладываем на неё куски мяса • Обжариваем каждую сторону и бока на большом огне, чтобы получилась зажаристая корочка ПРИМЕЧАНИЕ: Когда мы так обжарили мясо, мы, как-бы, запечатали его сок внутри, чтобы блюдо было, максимально, сочным.
6 Готово	• Теперь, выкладываем кусочки свиной корейки в жаровню • И в духовку, t°180, минут на 15 (смотря какой толщины у вас кусочки) ПРИМЕЧАНИЕ: Главное, не передержите мясо в духовке, а то пересохнет, нам ведь нужны сочные и мягкие куски. • После запекания, дадим «отдохнуть» мяску 7-9 минут, и подаем с зеленью или овощами. Теперь вы знаете, как готовится корейка свиная запеченная в духовке . Приятного аппетита!