Главная
Закуски и соусы
Печеночный торт пошаговый рецепт с фото

мин.

Ингредиенты

	500-600 г – Печень (любая: куриная, свиная, говяжья)
	1 стак. - Молоко
	1 стак. - Мука
	3 шт. - Яйца сырые
	2шт. для украшения - Яйца вареные
	3 шт. - Лук репчатый
	по расходу - Майонез
	для обжарки лука - Масло растительное

Калорийность

140.8

Ккал

8.4 г

Белки

7.9 г

Жиры

9.4 г

Углеводы

Этот рецепт в закладки

Вы должны Войти или Зарегистрироваться чтобы управлять закладками.

Печеночный торт пошаговый рецепт с фото

Гости от такой закуски потеряют дар речи и проглотят язык

Ингредиенты

500-600 г – Печень (любая: куриная, свиная, говяжья)
1 стак. - Молоко
1 стак. - Мука
3 шт. - Яйца сырые
2шт. для украшения - Яйца вареные
3 шт. - Лук репчатый
по расходу - Майонез
для обжарки лука - Масло растительное

Короткое описание

Всем привет. Сегодня будем готовить печеночный торт пошаговый рецепт с фото прилагается ниже.

Это блюдо замечательно подходит на праздничный стол. У нас не один праздник не проходит без этого вкуснейшего блюда, но иногда, мои домочадцы просят приготовить его, просто, на ужин.

Я сегодня представлю вам классический универсальный рецепт печеночного торта. В качестве прослойки я буду использовать только лук и майонез (ну и ещё, вареные тертые яйца для украшения).

Вы же, можете импровизировать и фантазировать «на всю катушку» — вариантов огромное количество. В качестве начинки-прослойки для печеночного торта, вы можете брать, и грибочки обжаренные, и морковочку вареную тертую, может быть, ещё какие-то овощи, в общем, хозяин-барин. Но основу, сам принцип такого тортика, я вам сегодня покажу.

С уважением, Домашний повар.

P.S. А от этой закуски, ещё никогда и никто не отказывался: «Селедочный паштет рецепт с фото» — истинно, русская закуска.

Ну, а сейчас смотрим:

Как приготовить печеночный торт пошаговый универсальный рецепт с фото в мельчайших подробностях

(Посетили 919 раз, 1 сегодня)

Шаги

1 Готово	• Нам понадобятся вот эти, всегда доступные, продукты
2 Готово	• Печень нарезаем кусочками (под мясорубку) • И прокручиваем её
3 Готово	• Разбиваем в чашку 3 куриных яйца • Подсаливаем их • И растираем венчиком
4 Готово	• Добавляем стакан молочка • Взбиваем венчиком
5 Готово	• Порциями добавляем муку, приблизительно 1 стакан (плюс-минус, смотря какая у вас мука) • Хорошенько вымешиваем, чтобы не было комочков
6 Готово	• Добавляем печеночный фарш к тесту • Снова вымешиваем
7 Готово	• Вот такое печеночное тесто у нас получилось
8 Готово	Теперь будем из него выпекать блинчики. • На, хорошо разогретую сковородку, с раст. маслом, половником выливаем печеночное тесто • Распределяем равномерно по сковороде
9 Готово	• Обжариваем с обеих сторон (на средненьком огне) • Таким образом, жарим все наши блинчики
10 Готово	• У меня их получилось 10 штук (это зависит от диаметра вашей сковородки)
11 Готово	Теперь подготовим зажарочку для нашего тортика. • Мелконарезанный лук отправляем обжариваться на сковороду, до золотисто-красивого цвета ПРИМЕЧАНИЕ: Он должен быть более пассированным, нежели, зажаренным. Пережаривать сильно не стОит.
12 Готово	Теперь будем формировать торт. • Кладем на блюдо 1-ый печеночный блин • Смажем его майонезом • Далее, выложим порцию обжаренного лука и разровняем его равномерно по всему блину ПРИМЕЧАНИЕ: В качестве прослойки блинов, вы также, можете использовать, и обжаренные грибочки, и морковку, тут всё на ваше усмотрение. Я показываю просто универсальный рецепт. • А теперь просто повторяйте эти действия, укладывая слой за слоем. ПРИМЕЧАНИЕ: Хочу заметить, что я лук кладу ЧЕРЕЗ слой – один слой майонез с луком, следующий слой, чисто майонез.
13 Готово	• Когда торт полностью соберете, обмажьте его майонезом • И натрите, отдельно, желтки и белки для украшения
14 Готово	Теперь украсим наш печеночный торт. • Верх, сначала посыпьте натертыми желтками • А по краям сделайте каёмочку из натертых белков • Можете использовать листочки какой-нибудь зелени ПРИМЕЧАНИЕ: Здесь тоже не принципиально…, украшать можете по своему вкусу. Напоминаю, у меня классический, универсальный вариант. • Ну, и осталось дать тортику постоять, пропитаться (чем дольше, тем лучше), так тортик будет ещё вкусней. Ну вот, вы посмотрели, как готовится классический универсальный печеночный торт - пошаговый рецепт с фото. Приятного аппетита!