Закуска из селедки: оригинальный рецепт с фото холодной закуски из селедки с картошкой и луком на праздничный стол

Ингредиенты

10 шт - Картофель

1 головка - Лук репчатый

2 шт - Селедка

100 мл - Растительное масло

1 ст. л. - Горчица

1 шт - Лимон

для украшения - Зелень

для украшения - Зерна граната

по вкусу - Соль

2 шт – Лавровый лист

Короткое описание

Закуска из селедки с картошкой – классическое сочетание этих продуктов будет оригинальным украшением крутого праздничного стола. А если вы ещё включите фантазию и красиво преподнесете такое блюдо…, гости будут поражены наповал 🙂

Приготовить такой шедевр «Закуску из селедки», какой вы видите на картинке, проще простого.

Если вы не любите чистить селедку, то можете купить её, уже нарезанными кусочками, в баночках, в магазине (сейчас это не проблема).

СОВЕТ: Чтобы закуска из селедки получилась удачно, картофель для неё берите размером, чуть меньше среднего.

P.S. Для праздничного стола ещё хочу порекомендовать вам Рецепт свинины в духовке под сыром – гости оценят.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями.

Спасибо 🙂

С уважением, Домашний повар.

Рецепт можно посмотреть в видео-формате. А под видео найдете подробный рецепт по шагам:

А сейчас смотрим:

Как приготовить закуску из селедки пошаговый рецепт

(Посетили 1 144 раз, 1 сегодня)

Шаги

1 Готово	• Картофель помыть и поставить вариться в мундире. Воду подсолите, и бросьте лаврушку. ВАЖНО! Далее, в рецепте есть шаг, где нужно вытащить середину у картофеля. Поэтому, картошку варите, но не ПЕРЕварите, чтобы она не разваливалась. Проверяйте её при варке кончиком острого ножа, т.к. она начинает вариться от краев к середине, и если стенки картошки уже сварились, а середина нет, то смело можно доставать и остужать (а середину всё равно мы будем вычищать).
2 Готово	Теперь подготовим селедку. • Обрежем голову с плавниками. Вытащим хребет. И уберем все мелкие косточки. Можно ещё шкурку снять. • Филе режем сначала на дольки, а потом на маленькие кубики.
3 Готово	• Чтобы закуска из селедки была красивой, лук тоже режем маленькими кубиками и перемешиваем с рыбой
4 Готово	Теперь подготовим заправочку: • Лимон разрезаем и выдавливаем из него весь сок. • Добавляем сюда горчицу и растительное масло. • Хорошо перемешиваем. • Смешиваем заправку с луком и селедкой. Получилась начинка для картошки.
5 Готово	• Полностью остывшую картошку, очищаем. • Срезаем верхнюю часть. • Середину всю вычищаем маленькой чайной ложечкой, АККУРАТНО (выше я описала, как и что для этого нужно – см. шаг № 1), не сломав края у картофеля – чтобы закуска из селедки выглядела, как в ресторане.
6 Готово	• Теперь осталось только нафаршировать картошку готовой начинкой и украсить сверху, укропчиком и зернышками граната. Сейчас вы знаете, как делается необычная закуска из селедки на праздничный стол. Приятного вам аппетита!