0 0
Бануш

Поделитесь этим в ваших социальных сетях

или вы можете просто скопировать адрес ссылки в браузере и поделиться этим URL-адресом с друзьями

Калорийность

234.4
Ккал
6.30 г
Белки
18.8 г
Жиры
9.20 г
Углеводы

Этот рецепт в закладки

Вы должны Войти или Зарегистрироваться чтобы управлять закладками.

Бануш

Как приготовить гуцульский бануш с брынзой, сливками и сметаной

Ингредиенты

Короткое описание

Поделиться

Бануш – это гуцульское блюдо жителей Карпатского региона. Это своего рода кукурузная каша, только готовится она со шкварками и брынзой.

Конечно же, в идеале, он готовится на открытом воздухе, на костре, чтобы присутствовал запах дымка, но сейчас это блюдо перешло и на традиционные кухни.

Если вы будете готовить его в домашних условиях, рекомендую взять сало копчёное с дымком, это хоть немного приблизит к оригиналу этого блюда.

Лично я, дома, варю такую кашу в мультиварке, вы можете варить и в простой толстостенной кастрюле.

А сейчас давайте узнаем рецепт гуцульской каши.

Если понравится блюдо, поделитесь пожалуйста рецептом с друзьями в соц. сетях.

Спасибо 🙂

P.S.  А, на десерт, приготовьте «Конфеты Баунти» — объедение.

С уважением,  Домашний повар.

(Посетили 61 раз, 1 сегодня)

Шаги

1
Готово

• Смешиваем сметану и сливки
• Добавляем ½ чайн.лож. соли
• Всыпаем крупу кукурузную тоненькой струйкой, помешивая деревянной лопаткой

2
Готово

• До кипения доводим
• Огонь убавляем
• 10 мин. варим, помешивая

3
Готово

• Растираем кашу лопаткой, пока масло на поверхность не выступит
• Включаем режим тушения и оставляем на 20 мин. (если в мультиварке готовите, а если в кастрюле, то с огня снимите, укутайте в полотенце и оставьте на 20 мин.)

4
Готово

• Пока каша настаивается, нарезаем подчеревок свиной (или копченое сало) мелкими кубиками
• Жарим до получения шкварок (можно чуть подсолить)

5
Готово

• На тарелку выкладываем горячую кашу
• Посыпаем брынзой (раскрошенной)
• Сверху посыпаем горячими шкварками
Вот так готовится гуцульская каша в домашних условиях.
Приятного аппетита!

Nikola

Отзывы к рецепту

Пока нет ни одного отзыва для этого рецепта, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
Конфеты Баунти в домашних условиях на сайте Домашний повар
предыдущий
Конфеты Баунти в домашних условиях
Щи из молодой капусты на сайте Домашний повар
следующий
Щи из молодой капусты
Конфеты Баунти в домашних условиях на сайте Домашний повар
предыдущий
Конфеты Баунти в домашних условиях
Щи из молодой капусты на сайте Домашний повар
следующий
Щи из молодой капусты

Добавить комментарий