Главная
Заготовки
Как сделать домашнюю кабачковую икру на зиму

мин.

Ингредиенты

В каких ропорциях

	4 кг – Кабачки (желательно желтые)
	1 кг – Лук репчатый
	500 мл – Томатная паста
	4 ст. л. - Сахар
	2 ст. л. – Соль
	200 гр – Масло растительное
	250 гр – Майонез

Калорийность

90.96

Ккал

1.59 г

Белки

6.28 г

Жиры

7.15 г

Углеводы

Этот рецепт в закладки

Вы должны Войти или Зарегистрироваться чтобы управлять закладками.

Как сделать домашнюю кабачковую икру на зиму

Икра получается как магазинная. Без помидоров

Ингредиенты

4 кг – Кабачки (желательно желтые)
1 кг – Лук репчатый
500 мл – Томатная паста
4 ст. л. - Сахар
2 ст. л. – Соль
200 гр – Масло растительное
250 гр – Майонез

Короткое описание

Сегодня давайте рассмотрим как сделать домашнюю кабачковую икру на зиму .

Эта закуска идеально подойдет для любого гарнира: будь то – спагетти, жареный картофель или отварной рис, перечислять можно бесконечно.

Да ее просто вкусно будет лопать за обе щеки с кусочком свежего хлеба.

Приготовить ее не займет у вас много времени.

Продукты, которые я привожу в рецепте, в большинстве случаев имеются у каждой хозяйки, тем более летом.

А по вкусовым качествам она ничуть не будет отличаться от магазинной кабачковой икры. И как вы сами понимаете, все-таки домашние заготовки всегда намного вкуснее и полезней.

Готовим на сайте Domashniy-Povar.ru

Если вам понравился рецепт как сделать домашнюю кабачковую икру на зиму поделитесь, пожалуйста, им в социальных сетях.

Большое спасибо 🙂

(Посетили 711 раз, 1 сегодня)

Шаги

1 Готово	• Кабачки нужно вымыть, почистить и нарезать на квадратики, чтобы их потом удобнее было перекручивать.
2 Готово	• Лук репчатый, также, моем, чистим и режем квадратиками • На горячую сковороду добавляем немного масла подсолнечного и выкладываем лук • Обжариваем до светлозолотистого цвета
3 Готово	• Пока лук обжаривается, перекрутим кабачки. Советую сразу взять емкость, в которой вы будете тушить икру. Например, эмалированный таз (у меня лично такой)
4 Готово	• Ставим на огонь эмалированный таз с перекрученными кабачками • Сюда же, добавляем обжаренный лук • Оставшееся растительное масло • Майонез • Томатную пасту • Соль и сахар • И все тщательно и аккуратно перемешиваем
5 Готово	• Оставляем на плите на 1.5 - 2 часа (это зависит от того, насколько густую вы хотите, в итоге, икру получить. Если погуще - то варите 2 ч., если хотите не совсем густую – 1.5 ч) Будьте внимательны, следите, чтобы у вас ничего не подгорело. Для этого, нужно периодически икру помешивать.
6 Готово	• Закатываем икру в простерилизованные баночки. Приятного аппетита!