Ингредиенты
-
50 г - Мука (просеянная)
-
3 шт. - Яичный белок сырой
-
2 шт. - Яичный желток
-
60 г - Сахар
-
2-3 ст. л - Сахарная пудра
Короткое описание
Сегодня приготовим печенье Савоярди в домашних условиях пошагово рецепт с фото и видео, вы найдете ниже.
Савоярди представляет собой продолговатое хрупкое печенье, которое активно используется в итальянских и французских десертах, к примеру, в приготовлении тирамису или торта-мороженого.
Делать печенье Савоярди в домашних условиях одно удовольствие.
Его можно употреблять просто, с чашечкой чая, а можно использовать в качестве основы для тортов – ведь у него получается такая невесомая нежная структура, которая прекрасно впитывает любые кремы и сиропы, что торты получаются сочными и очень вкусными.
Самое важное в рецепте печенья Савоярди, это соблюдать внимательно технологию приготовления. Тогда тесто будет пышным, а печенье во время выпекания, будет отлично держать форму.
P.S. Загляните и сюда, здесь тоже очень вкусный десерт: «Как приготовить орешки со сгущенкой в орешнице».
С уважением, Домашний повар.
Сначала можете посмотреть рецепт печенья Савоярди в видео-варианте
А ниже, под видео, смотрите подробное описание каждого шага с фото:
А сейчас смотрим:
Как приготовить печенье Савоярди в домашних условиях рецепт с фото пошагово
Шаги
|
1
Готово
|
• Сначала, желтки и белки отделяем в разные миски друг от друга |
|
2
Готово
|
• Половинку нормы сахара добавляем, продолжая взбивать миксером |
|
3
Готово
|
• 2-ю часть сахара высыпаем к желткам |
|
4
Готово
|
• Желтковая масса, в результате, должна увеличиться, загустеть и посветлеть |
|
5
Готово
|
• Взбитые желтки и белки аккуратно, легкими движениями, соединяем |
|
6
Готово
|
• Очень осторожно, ложкой, снизу вверх, перемешиваем эту смесь, всё время в одном направлении |
|
7
Готово
|
• Теперь, в кулинарный пакет (или в полиэтиленовый кулек) выкладываем получившееся тесто |
|
8
Готово
|
Ещё совет: остужайте печенье Савоярди тоже в духовке (пока духовка не остынет), чтобы от перепада температуры печенье не опало. |
|
9
Готово
|
• Всё готово. Сейчас можете стряпать с ним торт, либо устроить чаепитие с этими вкусняшками. |
