Ингредиенты
- 2 чаш. Рис
- 800 мл. Вода
- 2 шт. Морковь
- 2 шт. Лук
- 600 гр. Мясо (лучше баранина)
- 150 мл. Растительное масло
- по вкусу. Соль, черный молотый перец, зира
- 1 долька или 1-2 ст.л. Лимон или сушеный барбарис
Короткое описание
Сегодня вы узнаете, как приготовить Плов по-татарски .
Наша семья очень любит это блюдо. Мы всегда готовим его по праздничным дням.
Восточная кухня насыщена множеством видов плова: это бухарский плов, самаркандский (это из серии узбекского плова, в них добавляют сухофрукты), также, азербайджанский плов и т.д.
Рецепт этого плова из татарской кухни. А у татар, всегда очень вкусные блюда.
Готовим на сайте Domashniy-Povar.ru
Если вам понравился Плов по-татарски поделитесь, пожалуйста, рецептом с друзьями в социальных сетях, нажмите на кнопочки.
Спасибо 🙂
Шаги
| 1 Готово | Нарезать мясо кусочками, морковку нашинковать длинной соломкой, но чтобы она была тонкая, лук нарезать полу-кольцами. |
| 2 Готово | Раскалить в казане до дымка масло, растолочь зиру и бросить туда же - для аромата, выложить мясо, на сильном пламени его зарумянить, не торопясь, со всех сторон, иногда помешивая. |
| 3 Готово | Достать всё мясо в чашку и отставить в сторону. |
| 4 Готово | Не убавляя огонь, в казан, покласть морковку и лук (в масло, где жарилось мясо) . Добавить перец и соль. |
| 5 Готово | Тушить, иногда перемешивая, на сильном пламени, чтобы овощи стали мягкими, и чтобы масло не потемнело - тут надо смотреть, чтобы не пригорели лук или морковка. |
| 6 Готово | Теперь надо вернуть мясо в казан, добавить рис, залить воду - делаем всё это при большом огне. |
| 7 Готово | Крышкой не накрываем, когда закипит, кипятим 5 минут без крышки. Жидкость должна постепенно уменьшаться. Пламя убавляем до среднего. Добавляем лимон или барбарис. |
| 8 Готово | Важный момент: подготавливаем чеснок. |
| 9 Готово | Теперь берем полотенце, старенькое - у нас специальная махровая тряпочка есть для плова. Этой тряпочкой мы обертываем крышку казана и закрепляем её. |
| 10 Готово | Теперь проверяем уровень воды и если необходимо, вливаем немного так, чтобы поверх плова она не попала. Для этого проделываются примерно 3-4 углубления на поверхности (можно ложкой), и теперь, аккуратно, по лезвию ножа, наливается нужное количество воды, в эти углубления (понемногу добавлять, и смотреть, чтобы каша не получилась вместо плова). Забиваем Сайты В ТОП КУВАЛДОЙ - Уникальные возможности от SeoHammer
Каждая ссылка анализируется по трем пакетам оценки: SEO, Трафик и SMM.
SeoHammer делает продвижение сайта прозрачным и простым занятием.
Ссылки, вечные ссылки, статьи, упоминания, пресс-релизы - используйте по максимуму потенциал SeoHammer для продвижения вашего сайта.
Что умеет делать SeoHammer
— Продвижение в один клик, интеллектуальный подбор запросов, покупка самых лучших ссылок с высокой степенью качества у лучших бирж ссылок. — Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта. — Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы). — SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание. SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение |
| 11 Готово | Чеснок, который мы подготовили, надо положить по центру казана, в рис, проделав небольшое углубление и чуть-чуть присыпав рисом - ни в коем случае не перемешивайте. |
| 12 Готово | Теперь возьмите большую тарелку (например для супа) и положите ее в казан к верху дном. |
| 13 Готово | Сейчас накрываем казан крышкой, которую мы обернули в полотенце (в нашем случае махровой тряпкой) и тушим на маленьком огне, чтобы рис стал мягким. |
| 14 Готово | Вот и всё. Теперь снимаем с огня готовый плов, перемешиваем, укутываем казан одеялом и оставляем стоять так, примерно, минут 30. |
1 комментариев Скрыть комментарии
Обожаю татарский ароматный плов.