Творожные пончики жареные в масле: пошаговый рецепт с фото, румяные и пышные

Ингредиенты

200 г - Творог

1 шт - Яйцо

4 ст. л (или по вкусу) - Сахар

1/2 ч. л - Разрыхлитель теста

1 стакан (плюс-минус) - Мука

щепотку - Ванилин

2 стакана - Подсолнечное рафинированное масло (для фритюра)

Короткое описание

Творожные пончики жареные в масле, готовятся из доступных продуктов, трудозатрат минимум, а получаются румяные, пышные шарики – «пальчики съешь».

Их можно приготовить на быструю руку, когда захотелось чего-то сладкого с кофе, а времени, в обрез. Вот тут, на помощь приходят пышные, мягкие, пористые — творожные пончики жареные в масле.

Мякиш у них, получается воздушный и корочка румяная, золотистая, а про аромат и говорить не приходится – удержаться невозможно.

Существует миф, что, когда жаришь во фритюре, то в продукт попадает много масла и он становится жирным…, так вот, это неправда, в продукт попадает всего, 20 %, так что, нет повода волноваться.

С уважением, Домашний повар.

P.S. Здесь рекомендуем посмотреть блюдо на второе: «Рыбные котлеты с начинкой»

А сейчас смотрим:

Как приготовить творожные пончики жареные в масле

(Посетили 3 931 раз, 1 сегодня)

Шаги

1 Готово	• Смешиваем яйцо с сахаром • Венчиком взбиваем, до получения пены
2 Готово	• Добавляем сюда жирный творог • Вилкой, интенсивно, смесь растираем
3 Готово	• Разрыхлитель и муку соединяем • Просеиваем в творожную смесь • Добавим щепотку ванилина для аромата
4 Готово	• Замешиваем тесто ПРИМЕЧАНИЕ: Чтобы творожные пончики НЕ были грубыми, тесто делайте пластичным, мягким и немного липким. С мукой экспериментируйте, в зависимости от влажности творога.
5 Готово	• Смазываем ладошки подсолнечным маслом, чтобы тесто не прилипало к рукам • Формируем шарики (с размером определитесь сами, но вы должны понимать, что при жарке, они увеличатся)
6 Готово	• В сотейник, с толстым дном, наливаем 2 стакана масла подсолнечного рафинированного • Когда масло нагреется, опускаем туда шарики-заготовки, по несколько штук • Жарим на малом огне, пока они, равномерно, не зарумянятся
7 Готово	• Готовые пончики достаем • Выложим на бумажные салфетки (чтобы масло лишнее ушло) • Посыплем пудрой сахарной или польем жидким шоколадом Вот, по такому рецепту, я и готовлю творожные пончики жареные в масле – согласитесь, вкусно получилось. Приятного аппетита!