0 0
Кекс на кефире в духовке

Поделитесь этим в ваших социальных сетях

или вы можете просто скопировать адрес ссылки в браузере и поделиться этим URL-адресом с друзьями

Ингредиенты

360 гр. - Мука (просеянная)
250 мл. – Кефир
½ ч.л. - Сода
200 гр. - Сахар
2 шт. - Яйца
130 гр. - Растительное масло
1,5 ч.л. - Разрыхлитель
70 гр. - Орехи (любые)
Для крошки:
50 гр. - Сливочное масло
2 ст.л. - Сахар
90 гр. - Мука
2 ст.л. - Какао порошок

Калорийность

321.8
Ккал
6.5 г
Белки
18.6 г
Жиры
32.3 г
Углеводы

Этот рецепт в закладки

Вы должны Войти или Зарегистрироваться чтобы управлять закладками.

Кекс на кефире в духовке

Кекс получается улётный – устанете рецепт раздавать

Ингредиенты

  • Для крошки:

Короткое описание

Поделиться

Сегодня я расскажу, как делается кекс на кефире в духовке, пошаговый рецепт с фото найдете под описанием.

Если к вам на порог вступили гости, у вас, абсолютно, ничего не нашлось к чаю, то к вам на выручку придет несложная и быстрая в приготовлении, как раз, эта выпечка.

Кстати, посмотрите ещё несколько, таких же, быстрых рецептов к чаю, по этому поводу, может быть они вам тоже помогут:

Пышный кекс на кефире в духовке, можно сварганить из самых простых продуктов, которые, я думаю, всегда находятся в вашем холодильнике.

Каждая хозяйка, наверное, по-своему готовит такое блюдо — рецептов море… И вот я, тоже, решила представить на этой страничке, свой пошаговый рецепт с фото кекса на кефире в духовке.

Но, есть проблемка, с которой сталкиваются многие начинающие хозяйки – кекс у них опадает, сразу же, после того, как они достали форму из духовки. Я подскажу некоторые секретики, чтобы этого не произошло.

Секреты и особенности, чтобы кекс на кефире в духовке, был пышным

  • Секрет № 1

Чтобы изделие получилось пышным, нужно чтобы тесто для него, было воздушным. Это значит, что яйца с сахаром надо очень тщательно взбивать, чтобы получилась пышная масса. А уже потом, к этой массе, добавлять остальные компоненты.

  • Секрет № 2

Также, пышность изделия заключается в усиленной реакции кефира и соды. Соду нужно добавлять, исключительно, в тёплый кефир, комнатной температуры (ни в коем случае, НЕ в холодный). Тогда реакция пройдет отлично. И вот только теперь, добавлять кефир в общую массу.

  • Секрет № 3

Когда кекс на кефире в духовке будет готов, не спешим его сразу вытаскивать, пусть он там ещё немного постоит (минут 10), тогда он при «встрече с воздухом» не опадет.

  • Секрет № 4

Если у вас есть форма круглая, с отверстием внутри, пеките кекс на кефире, лучше в ней. Так он лучше подойдет и пропечётся. У меня таковой нет, поэтому я буду печь в обычной, круглой разъемной форме.

Кекс на кефире в духовке, по классике рецепта, печется обычно с изюмом. Но, не все любители кексов, любят изюм, и поэтому, заменяют его другими ингредиентами, например, орехами, цукатами, шоколадом, курагой, вишней и т.д. Я сегодня возьму смесь из разных сортов орехов (см. ниже в пошаговом рецепте с фото).

Кстати, можете взглянуть и на другие рецепты вкусных кексов, в разных вариациях:

С уважением,  Домашний повар.

P.S.  Взгляните ещё на Оладьи из говяжьей печени – рецепт, во-первых, полезный, во-вторых, очень вкусный.

Ну, а сейчас смотрим, как приготовить:

Кекс на кефире в духовке пошаговый рецепт с фото

(Посетили 467 раз, 2 сегодня)

Шаги

1
Готово

• К растопленному маслу добавим: муки, сахара, какао-порошка
• Перемешаем всё вилкой, в мелкую крошку
• Отставим пока в сторону

2
Готово

• В другой миске, очень тщательно, взобьём венчиком 2 яйца с сахаром (пока он весь не растворится)
• Смешаем соду с теплым кефиром (комнатной температуры)
• Добавим кефир к, хорошо взбитым, яйцам и сахару
• Размешаем

3
Готово

• Просеем муку с разрыхлителем через сито в чистую посуду
• И добавим её к кефирной массе
• Размешаем

4
Готово

• Добавим в тесто масло растительное
• Перемешаем

5
Готово

• Добавим в тесто, обжаренные на сковородке, орехи
- ПРИМЕЧАНИЕ: Орехи можете добавлять любые. Я сделала смесь из грецких орехов, арахиса и фундука.
• Размешаем

6
Готово

• Выложим готовое тесто в форму, в которой вы привыкли выпекать
• Разравняем сверху

7
Готово

• Теперь, берем крошку, которую подготовили заранее, и посыпаем сверху
• Разравниваем красиво

8
Готово

• Выпекаем в духовке t°180С, минут 50 (см. по своей печке)
• Проверим готовность деревянной палочкой
• По готовности, выключим духовку и дадим кексу ещё немного постоять там, минут 10
• Потом, достанем кекс из духовки
• Дадим остыть немного
• Вынимаем из формы готовый кекс
• И приглашаем всех пить ароматный чай (или кофе)
Вот такой замечательный получился кекс на кефире в духовке пошаговый рецепт с фото, сохраните в закладки.
Желаю приятного аппетита!

Katerina

Отзывы к рецепту

средняя оценка
(5)
Всего отзывов1
Valentina

Огромное спасибо за рецепт! Испекла в форме для кекса - получился очень нежный, красивый и вкусный! В следующий раз загружу фото, а сейчас - остались только крошки...

Печеночные оладьи из говяжьей печени рецепт с фото пошагово на сайте Домашний повар
предыдущий
Оладьи из говяжьей печени
Песочное печенье на маргарине рецепт с фото пошагово на сайте Домашний повар
следующий
Песочное печенье на маргарине
Печеночные оладьи из говяжьей печени рецепт с фото пошагово на сайте Домашний повар
предыдущий
Оладьи из говяжьей печени
Песочное печенье на маргарине рецепт с фото пошагово на сайте Домашний повар
следующий
Песочное печенье на маргарине

Добавить комментарий