Ингредиенты
-
Тесто:
- 250 гр. - Сметана (лучше жирную)
- 200 гр. - Сахар
- 250 гр. - Мука (просеянная)
- ½ ч.л. - Сода
- 3 шт. - Яйца
- 0,5 гр. - Ванильный сахар
-
Крем:
- 400 гр. - Сметана
- 200 гр. - Сахар
Короткое описание
Всем приветик. Готовим сегодня, весьма, легкий и вкусный, классический торт Сметанник – рецепт с фото смотрите пошагово под описанием.
Торт Сметанник по классическому рецепту, довольно таки, простой и, на удивление, бюджетный. Хотя он, практически, всем нравится.
Но вот, тесто для Сметанника, очень часто некоторых подводит, и это только потому, что они берут некачественную сметану. А это очень важно, так как, густая и жирная сметана – это и есть залог успеха классического торта Сметанника.
Набор продуктов для этого десерта, весьма, минимальный. Даже, если вы сделаете всего один бисквитный корж, то можете считать, что вам есть, что поставить к чаю. Ну, а если испечете три коржа и обмажете их сметанным кремом, то это уже целый тортик получится.
Я часто применяю сметанный крем в своих десертных рецептах, вот некоторые из них:
- Торт за 15 минут в микроволновке
- Торт Айсберг рецепт в домашних условиях
- Медовый пирог со сметанным кремом
- Торт Монастырская изба с вишней
Но вот, вариант классического торта Сметанник, отличается тем, что у него ингредиент-сметана, не только в состав крема входит , а, также, и в состав теста.
Вот именно этот рецепт с фото, я хочу пошагово представить сегодня для вашего внимания. Но прошу заметить, что для крема, сметану нужно брать обязательно свежую, высокой жирности и густую (кстати, к тесту это тоже относится).
Вот тогда у вас получится настоящий классический торт Сметанник – нежный, в меру сладкий и, необыкновенно, вкусный.
С уважением, Домашний повар.
P.S. А здесь гляньте-ка, какой яркий и ароматный рецепт: «Рулетики из лаваша с семгой» — закуска, просто, отпад…
Ну, а сейчас смотрим:
Как приготовить классический торт Сметанник рецепт с фото пошагово
Шаги
| 1 Готово | Сначала, готовим тесто для классического торта Сметанник. |
| 2 Готово | • Добавим просеянной муки |
| 3 Готово | • Форму, в которой будем выпекать бисквит, обмажем сливочным маслом и чуть присыплем мукой |
| 4 Готово | • Отправляем на t 200°С, в духовку, минут на 40 (проверяем готовность шпажкой деревянной) |
| 5 Готово | А в это время, готовим крем для классического торта Сметанник. |
| 6 Готово | • Сметану с сахаром взобьем до пышности миксером |
| 7 Готово | • Бисквит у нас получился с «шапочкой» когда выпекался. Так вот, выровняем его, срежем эту верхушку и отложим пока её в сторонку (она нам потом пригодится) |
| 8 Готово | Теперь, соберем классический торт Сметанник. |
| 9 Готово | • Теперь, весь торт, полностью, обмазываем кремом (и верхушку, и бока) |
| 10 Готово | • Верхушку, которую мы срезали от бисквита, руками измельчаем в мелкую крошку |
| 11 Готово | • Обсыпаем этой крошкой, весь торт Сметанник, со всех сторон |
| 12 Готово | • Потом украсьте его на свой вкус |
