Квас из цикория в домашних условиях

Бодрящий домашний квас на быструю руку – хит сезона. БЕЗ закваски – отличный вариант для окрошки

Ингредиенты

400 гр. - Сахар
5 л. - Вода
1 ч.л. - Лимонная кислота
2 ст.л. - Цикорий классический
9 гр. - Дрожжи сухие

Короткое описание

Как делать квас из цикория в домашних условиях рецепт с сухими дрожжами, смотрите с фото и видео, под описанием.

Такой быстрый домашний квас можете пить уже через шесть часов после приготовления. Вам не потребуется никакой закваски, а только цикорий, пачка сухих дрожжей и лимонная кислота (кислоту можно заменить соком лимонным).

Я такой рецепт сразу же взяла на вооружение, так как, я не особо люблю возиться с закваской, к тому же, делается квас из цикория довольно быстро и ждать, когда он поспеет, тоже не долго. А это важно, так как, в нашей семье квас пьют «вёдрами».

Этот рецепт кваса, приготовленного в домашних условиях, ни капли не отличишь от того кваса, что продавался раньше в бочках. Особенно, он хорошо подходит для приготовления окрошки.

Лимонная кислота придаст напитку особенный вкус, а главное, отлично тонизирует в жару или после баньки.

Количество сахара регулируйте сами, но то количество, что дано в этом рецепте, вполне достаточно, чтобы и утолять жажду и готовить на нем окрошку.

Сухие дрожжи для кваса из цикория можете взять любые, такие же, как вы, например, берете для выпечки.

Важный момент – когда будете в напиток добавлять дрожжи (на последнем шаге), смотрите, чтобы температура жидкости была как парное молоко, тёпленькая.

Ну что же, давайте уже приготовим квас из цикория в домашних условиях, надеюсь, этот рецепт с сухими дрожжами, понравится и вам.

Читайте также, похожие рецепты тонизирующих напитков:

С уважением, Домашний повар.

P.S. А это хрустящее блюдо «Рыбные палочки в панировке», обожают дети, хотя рыбу, как таковую, не особенно-то едят.

P.S.S.

Для тех, кто не любит читать, то рецепт кваса из цикория в домашних условиях с сухими дрожжами, можно посмотреть в ВИДЕО-формате.

А кто любит пошаговые фото с описанием каждого шага, смотрите подробный рецепт ПОД видео.

Ну, а сейчас смотрим, как приготовить:

Квас из цикория в домашних условиях рецепт с сухими дрожжами

(Посетили 664 раз, 1 сегодня)

Шаги

1 Готово	• В большую кастрюлю насыплем сахар • Добавим к нему лимонную кислоту (или лимонный сок) • А также, цикорий - ПРИМЕЧАНИЕ: Цикорий берите классический, без добавок.
2 Готово	• Зальем всё, 5-ю литрами холодной воды • Перемешаем
3 Готово	• Поставим кастрюлю с жидкостью на огонь, на плиту • Ждём, когда закипит - ВАЖНО! Кастрюлю крышкой НЕ закрывайте, а то как молоко убежит ))) • Как только закипит - сразу выключим • И дадим жидкости остыть до t° парного молока
4 Готово	• Как только жидкость остынет и будет тёпленькая, добавим к ней сухие дрожжи • Перемешаем • И поставим в тёплое место на 4 часа (можно на 5-6 ч.)
5 Готово	• Осталось разлить домашний квас по банкам • И охладить • Вот такой бодрящий и тонизирующий мы приготовили квас из цикория в домашних условиях рецепт с сухими дрожжами. • Приятного аппетита!