Главная
Вегетарианские блюда
Рецепт салата из зеленых помидоров на зиму

мин.

Ингредиенты

	3 кг – Зеленые помидоры
	1,5 кг - Морковь
	1,5 кг - Лук репчатый
	3 ст.л. – Соль
	300 мл – Уксус столовый 9%
	300 мл – Подсолнечное масло
	6 шт - Лавровый лист
	6 шт - Перец горошком

Калорийность

90.6

Ккал

0.9 г

Белки

5.6 г

Жиры

9.6 г

Углеводы

Этот рецепт в закладки

Вы должны Войти или Зарегистрироваться чтобы управлять закладками.

Рецепт салата из зеленых помидоров на зиму

Все полезные свойства такого салата, вы сможете получить, даже далекой, холодной зимой

Ингредиенты

3 кг – Зеленые помидоры
1,5 кг - Морковь
1,5 кг - Лук репчатый
3 ст.л. – Соль
300 мл – Уксус столовый 9%
300 мл – Подсолнечное масло
6 шт - Лавровый лист
6 шт - Перец горошком

Короткое описание

Сегодня я вам покажу рецепт салата из зеленых помидоров на зиму с фото. Этот салат проверен годами, его ещё делала моя бабушка.

Бывает так, что к осени, не все помидоры успевают покраснеть. Не выбрасывать же их. Вот к нам на выручку и пришел этот рецепт.

Эта закуска отличается тем, что у неё получается пикантный и неповторимый вкус.

Вариантов таких салатов, уйма…, но мы с вами сегодня сделаем их с морковкой и луком.

Из того количества ингредиентов, что указаны в этом рецепте, у вас получится 9 баночек закуски по 700 гр.

Рекомендую:

Помидоры берите зеленые, НО…, которые уже почти созрели (закуска получится вкуснее). Если они ещё совсем не спелые, то положите их в тёмное место – лучше немного подождать, когда они станут помягче.

Итак, показываю рецепт салата из зеленых помидоров на зиму, на сайте Домашний Повар.

Если вам понравилось, поделитесь, пожалуйста, в социальных сетях этой статьей, мы будем вам очень благодарны 🙂

(Посетили 841 раз, 1 сегодня)

Шаги

1 Готово	- Крупненько (можете и мелко – на свое усмотрение) нарезаем помидоры морковь и лук - Я шинкую крупно, чтобы действительно, было похоже на салат, а не на «кашу». - Смешиваем это всё в одном тазу (или в другой большой посуде) - Добавляем три ложки соли, - оставляем так стоять 10-12 часов для маринования, чтобы всё просолилось и дало сок, - периодически перемешиваем.
2 Готово	Сейчас сделаем маринад. Ни какую воду, ни какой сахар НЕ добавляем! - На плиту, в другую большую посуду наливаем 300 г подсолнечного масла, 300 г уксуса (9%), 6 лавровых листиков и 6 перца горошком - вскипятить. Маринад готов. - Вываливаем сюда нашу смесь из помидоров, моркови и лука, которая у нас просаливалась в тазу 12 часов. - Ждем, когда всё закипит и варим 30 мин., помешивая.
3 Готово	- Теперь разливаем по сухим стерилизованным баночкам. - Закатываем крышками. - Переворачиваем банки и накрываем полотенцем. Приятного аппетита!