Главная
Закуски и соусы
Рулет из свиной рульки с куриной грудкой и морковью

мин.

Ингредиенты

	1-1,5 кг - Свиная Рулька
	100-150 гр. - Куриная грудка
	2 зуб. - Чеснок
	по вкусу - Молотый черный перец
	½ ч.л. - Соль
	Для отвара:
	3 л - Вода
	4 шт. - Луковица
	1 шт. - Морковь
	2 шт. - Лавровый лист
	6-8 шт. - Перец горошком
	3 ст.л. - Соль

Калорийность

337.3

Ккал

14.84 г

Белки

26.19 г

Жиры

7.14 г

Углеводы

Этот рецепт в закладки

Вы должны Войти или Зарегистрироваться чтобы управлять закладками.

Рулет из свиной рульки с куриной грудкой и морковью

Шикарно и недорого - в магазине такой вкуснятины не купишь

Ингредиенты

1-1,5 кг - Свиная Рулька
100-150 гр. - Куриная грудка
2 зуб. - Чеснок
по вкусу - Молотый черный перец
½ ч.л. - Соль
Для отвара:
3 л - Вода
4 шт. - Луковица
1 шт. - Морковь
2 шт. - Лавровый лист
6-8 шт. - Перец горошком
3 ст.л. - Соль

Короткое описание

Всем привет. Сегодня мы сварим рулет из свиной рульки с куриной грудкой и морковью в луковой шелухе, рецепт с фото смотрите ниже.

Рецепт бюджетный, т.к. рулька недорогая сама по себе, но мясной рулет получается шикарный и выглядит, как дорогое блюдо в ресторане.

Думаю, вы согласитесь, что различные буженины, мясные рулеты и домашние колбасы, приготовленные своими руками, в сто раз вкуснее, и что, немаловажно, полезнее покупных.

Так что, предлагаю приготовить простейший рецепт блюда из мяса — рулет из свиной рульки с куриной грудкой и морковью. Ароматный, сочный, аппетитный: мясоеды его оценят, однозначно. Кстати, на счет начинки, смело экспериментируйте, добавляйте свои компоненты, либо заменяйте.

Варить такой рулет можно, и в мультиварке, и в кастрюле на плите.

Эта закуска хороша в теплом виде, а если вы дадите свиному рулету с куриной грудкой и морковью полежать сколько-то часов в холодильнике, то получится холодная изумительная закуска, на все времена.

Также, его смело можно брать с собой на пикник или использовать в качестве дополнения к домашним бутербродам.

Он может очень долго храниться в морозильнике, но я что-то сомневаюсь, что такое блюдо, как рулет из свиной рульки с куриной грудкой и морковью, не съестся у вас за первые же два дня )))

С уважением, Домашний повар.

P.S. Эта закуска вас приятно удивит: «Печеночные рулетики с начинкой» — а гости оценят по достоинству.

Ну, а сейчас смотрим:

Как приготовить рулет из свиной рульки с куриной грудкой и морковью рецепт с фото

(Посетили 5 712 раз, 1 сегодня)

Шаги

1 Готово	Для начала давайте сварим бульон для рулета из свиной рульки. • Порежем репчатый лук на 4-ре части, НЕ очищая от шелухи • Морковку порежем на 3-4 части (крупно) • И бросаем всё это в кастрюлю с водой • Добавляем, сюда же, лаврушку и перец чёрный горошком • Варим минут 30-40, чтобы отвар стал насыщенным
2 Готово	Пока бульон варится, мы подготовим свиную рульку. • Вымоем её и обсушим • Разрежем кожу вдоль
3 Готово	• Кость вырежем аккуратно
4 Готово	• Вот, что должно у нас получиться
5 Готово	• Срежем лишнюю мякоть, чтобы у нас осталась кожа с тонким слоем мяса
6 Готово	• Теперь, накроем мясо пленкой пищевой • И отобьём кулинарным молоточком
7 Готово	• Мякоть, что мы срезали с рульки, нарезаем на ровные полоски • Также, куриную грудку на полоски нарезаем
8 Готово	• С помощью овощечистки, нарежем морковку на тоненькие пластины
9 Готово	• Рульку раскладываем , расправляем • Поперчим её • Посолим • Измельченный чеснок добавим • И хорошенечко, руками, её натрём
10 Готово	• Теперь, на неё разложим пластинки моркови, ровным слоем
11 Готово	• В серединку кладем полоски мяса от куриной грудки • А по бокам, раскладываем полоски мяса от рульки (которое мы срезАли) • Посолим немного • И поперчим
12 Готово	• Сворачиваем всё рулетиком
13 Готово	• Замотаем хорошо нитками, чтобы рулет не распался при варке
14 Готово	За это время отвар у нас уже готов. • Вытаскиваем из него все овощи • Добавим соли - три столовые ложки ПРИМЕЧАНИЕ: Не бойтесь, что будет солёно, рулет лишнее не возьмёт при варке • Опускаем в бульон замотанный рулет из свиной рульки с куриной грудкой и морковью ПРИМЕЧАНИЕ: Если понадобится, то можете подлить немного воды • С момента закипания, варим 3 или 3,5 часа
15 Готово	• Рулет достаем • Ждем, когда остынет • Нитки обрезаем
16 Готово	• Осталось только красиво нарезать и уложить на тарелке • Можете сразу тёплым кушать, а можете в холодильник поставить. Мне, допустим, холодный он больше нравится.
17 Готово	Вот такой шикарный, рулет из свиной рульки с куриной грудкой и морковью, мы с вами сварили – это просто «бомба», вкуснее не встретишь. Приятного аппетита!