0 0
Засолка скумбрии в рассоле

Поделитесь этим в ваших социальных сетях

или вы можете просто скопировать адрес ссылки в браузере и поделиться этим URL-адресом с друзьями

Ингредиенты

2 шт. - Скумбрия
1 шт. - Крупная луковица
Для россола:
300 мл. - Вода
5 шт. - Гвоздика
1/3 ч.л. - Душистый перец горошком
½ ч.л. - Перец молотый черный
1/ 3 ч.л. - Кориандр горошком
2 ч.л. - Соль
½ ч.л. - Сахар
2 ст.л. - Растительное масло
2,5 ст.л. - Яблочный уксус 6 %

Калорийность

211.0
Ккал
19.6 г
Белки
14.7 г
Жиры
0.00 г
Углеводы

Этот рецепт в закладки

Вы должны Войти или Зарегистрироваться чтобы управлять закладками.

Засолка скумбрии в рассоле

По вкусу, скумбрия получается как красная рыба – весь секрет в россоле

Ингредиенты

  • Для россола:

Короткое описание

Поделиться

Для любителей соленой рыбки, сегодняшний рецепт с фото — засолка скумбрии в рассоле кусочками, приготовленный быстро и вкусно в домашних условиях.

Если вам вдруг захотелось полакомиться солененькой скумбрией, а такая рыба в супермаркетах не внушает доверия, и её вид желает лучшего, то, как раз, для вас этот быстрый рецепт – засолка скумбрии в рассоле кусочками, приготовленная в домашних условиях из свежемороженой рыбы.

Кстати, можете посмотреть ещё похожие рецепты у нас:

Скумбрия, это превосходный продукт для засолки. В ней мало костей, она сама по себе, достаточно жирная, а её нежное мясо, отменное лакомство для гурманов.

Очень хорошо заняться засолкой скумбрии в рассоле, когда вы ожидаете гостей – под закусочку к крепким напиткам это блюдо, как никогда, кстати. А я, например, обожаю кушать такую рыбку с горячей вареной картошечкой.  А для салатов, этот рецепт, вообще, находка, вот например, посмотрите ЗДЕСЬ

Скумбрия, весьма богата витаминами и обладает достаточно полезными свойствами. Так что, почаще, включайте её в свой рацион. По цене она не дорогая, что немаловажно и является большим плюсом, на сегодняшний день, а польза от неё огромная.

Данный рецепт – засолка скумбрии в рассоле кусочками, в домашних условиях, очень простой в приготовлении, ведь вся фишка только в рассоле, который я вам сейчас покажу. Если вы хоть раз попробуйте скумбрию, приготовленную в таком маринаде, вы никогда больше не пойдете в магазин за соленой рыбой.

С уважением,  Домашний повар.

P.S.  А тут, барское блюдо: «Французский луковый пирог» — лук всегда называли пищей Богов, наверное потому, что в нем витаминов немерено.

Ну, а сейчас смотрим:

Как происходит засолка скумбрии в рассоле кусочками быстро, рецепт с фото

(Посетили 384 раз, 1 сегодня)

Шаги

1
Готово

Для начала, приготовим рассол для засолки скумбрии.
• Вскипятим 300 мл воды
• Добавим две чайные лож. (без горки) соли
• 0,5 чайн. лож. сахарного песка
• Перец горошком чёрный 1/3 чайн. лож.
• Молотый душистый перец ½ чайн. лож.
• Добавим гвоздику и кориандр
• Две большие столовые ложки – растит. масла
• Прокипятим, всё это, одну минутку и выключим
• Подождем, пока немного остынет
• И добавим яблочного уксуса 2,5 столов. ложки
• Перемешаем
• Поставим пока в сторонку, остывать

2
Готово

• В это время, скумбрию, заранее размороженную, почистим, помоем
• Обсушим
• Разрежем на кусочки

3
Готово

• Лук порежем полукольцами

4
Готово

• В глубокую посудину уложим нарезанные кусочки скумбрии
• Сверху выложим лук
• Зальём всё, уже остывшим, рассолом
• Закроем крышкой
• И уберем в холодильник на сутки мариноваться

5
Готово

• Через сутки достаем
• Выкладываем красиво на блюдо, подаем к столу
Скумбрия, засоленная в рассоле кусочками, получается слабосоленая, нежная и очень аппетитная. Её хочется снова и снова.
А по вкусу, её даже можно перепутать с красной рыбой.
Видите, как успешно у нас прошла засолка скумбрии в рассоле кусочками – быстро и вкусно, рецепт с фото оставьте в закладках. В домашних условиях он вам всегда пригодится.
Приятного аппетита!

ПоварОК

Отзывы к рецепту

Пока нет ни одного отзыва для этого рецепта, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
Французский луковый пирог классический рецепт с фото пошагово на сайте Домашний повар
предыдущий
Французский луковый пирог
Конфеты из сухофруктов своими руками рецепт с фото на сайте Домашний повар
следующий
Конфеты из сухофруктов своими руками
Французский луковый пирог классический рецепт с фото пошагово на сайте Домашний повар
предыдущий
Французский луковый пирог
Конфеты из сухофруктов своими руками рецепт с фото на сайте Домашний повар
следующий
Конфеты из сухофруктов своими руками

Добавить комментарий