0 0
Сырные заварные булочки

Поделитесь этим в ваших социальных сетях

или вы можете просто скопировать адрес ссылки в браузере и поделиться этим URL-адресом с друзьями

Ингредиенты

125 мл. - Вода
125 мл. - Молоко
1/3 ч.л. - Соль
100 гр. - Масло сливочное
3 шт. - Яйца
140 гр. - Мука
100-150 гр. - Сыр

Калорийность

213.6
Ккал
8.4 г
Белки
10.2 г
Жиры
22.2 г
Углеводы

Этот рецепт в закладки

Вы должны Войти или Зарегистрироваться чтобы управлять закладками.

Сырные заварные булочки

Такие булочки съедаются в мгновенье ока – кто не успел, тот пролетел…

Ингредиенты

Короткое описание

Поделиться

Всем привет. Приготовим сегодня сырные заварные булочки — рецепт с фото и пошагово, вы увидите ниже.

Кстати, у нас на сайте есть ещё один аналогичный рецепт: «Булочки с сыром и чесноком»

А булочки, которые будем делать сегодня, называют ещё гужерами. Гужеры – это несладкие заварные булочки, в состав теста которых, обязательно входит сыр. Обычно их готовят в форме небольших шариков. Сырные ароматные гужеры часто подают к первым блюдам, НО…

…Если вы, сырные заварные булочки наполните, например, кусочками красной рыбы, сливочным сыром или икрой, то их можно будет подавать и в качестве изумительной закуски. По-моему, это вкусный и оригинальный вариант блюд из заварного теста.

Но даже, если вы не будете наполнять эти булочки какими-то начинками, независимо от этого, они владеют ярким вкусом. При том, кроме сыра, в само тесто, можно ещё добавлять измельченную зелень и мелко-мелко нарезанную ветчину – тоже оригинальный вкус получается.

При запекании, сырные заварные булочки делаются нежными и необыкновенными на вкус – отменный вариант к чашке чая или кофе, подойдут на завтрак, а также, ланч или полдник.

Такие булочки в середине мягонькие и влажные. Не слишком пустые и, в меру, пористые. А пористость им, именно сыр и придает.

Готовить сырные заварные булочки ни разу не сложно, самое главное, придерживаться всех пропорций.

С уважением,  Домашний повар.

P.S.  Сюда ещё загляните – это на тот случай, когда вы, например, проспите, а позавтракать хочется: «Лаваш с сыром и яйцом на сковороде» — готовится на раз, два.. 10 минут и готово.

Ну, а сейчас смотрим:

Как приготовить сырные заварные булочки рецепт с фото пошагово

(Посетили 458 раз, 1 сегодня)

Шаги

1
Готово

Наливаем в кастрюлю:
• Молока
• Воды
• Добавляем соли
• Кладем масло сливочное комнатной t°, чтобы оно скорее растопилось
• Ставим на огонь
• До кипения доводим

2
Готово

• Снимаем с огня
• Теперь, всыпаем в кастрюльку сразу всю порцию муки (это важно – так в тесте не будет комочков)

3
Готово

• Ставим снова кастрюльку на средний огонь
• Теперь тесто надо вымешивать, примерно ещё минутки 2, ложкой
ПРИМЕЧАНИЕ: Как только на дне кастрюльки появится налёт (вы заметите) и тесто соберется в один сплошной комок, снимаем кастрюльку с огня.

4
Готово

• Выкладываем тесто в какую-то ёмкость и даём остыть, чтобы при добавлении яиц, они не сварились

5
Готово

• Яйца в тесто вводим по одному
• Добавили яйцо - тщательно вымешиваем тесто и т.д.

6
Готово

• Готовому заварному тесту следует быть гладеньким, блестящим и без каких-либо комочков (не жидкое и не густое, с ложки оно должно сползать широкой тяжелой лентой)

7
Готово

• Сейчас натрем сыр на терке (мелкой)

8
Готово

• Добавляем его в тесто
• Хорошо размешиваем, чтобы сыр распределился равномерно по тесту

9
Готово

• Противень застилаем бумагой пергаментной
• С помощью 2-ух чайн. ложечек, помещаем тесто на противень, на расстоянии (придаем, более-менее, аккуратную форму)

10
Готово

• Отправляем лист с сырными заварными булочками в духовку t° 190 С, и выпекаем минут 35-40, до красивого подрумянившегося цвета

11
Готово

• После выпекания они держат форму и не деформируются

12
Готово

• Такие заварные булочки в середине мягонькие и влажные. Не слишком пустые и очень, в меру, пористые.
Теперь вы знаете, что совсем не сложно готовить сырные заварные булочки.
Приятного аппетита!

ПоварОК

Отзывы к рецепту

Пока нет ни одного отзыва для этого рецепта, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
Лаваш с сыром и яйцом на сковороде рецепт с фото за 5 мин. на сайте Домашний повар
предыдущий
Лаваш с сыром и яйцом на сковороде
Шанежки с мясом рецепт с фото из творожного теста на сайте Домашний повар
следующий
Шанежки с мясом
Лаваш с сыром и яйцом на сковороде рецепт с фото за 5 мин. на сайте Домашний повар
предыдущий
Лаваш с сыром и яйцом на сковороде
Шанежки с мясом рецепт с фото из творожного теста на сайте Домашний повар
следующий
Шанежки с мясом

Добавить комментарий