Ингредиенты
- 2 шт - Свиная Рулька
- 1,5 литра - Пиво
- 1 шт - Лук
- 1 шт - Морковь
- 1 головка - Чеснок
- 2 ч.л - Соль
- 4-5 шт (по желанию) - Ягоды можжевельника
- 1 ч.л - Душистый перец горошком
- 1 ст.л - Розмарин
- 1 ч.л - Молотый тмин
- 2-3 шт - Лавровый лист
- 4 шт - Гвоздика
-
Для глазури:
- 3 зубка - Чеснок
- 1 ч.л - Розмарин
- 1 ч.л - Паприка
- щепотка - Соль
- 1 ст.л - Мёд
- 1 ч.л - Горчица
- 1 ст.л - Пивной бульон
Короткое описание
Сегодня поговорим, как готовится свиная рулька в пиве, запеченная в духовке, рецепт с фото см. ниже.
Это блюдо очень сытное, сочное и вкусное.
Кстати, рекомендую у нас на сайте, ещё взглянуть на парочку рецептов с этим продуктом, уверяю, они вам понравятся:
Сочетание нежного, мягкого мяса, зажаренной, хрустящей свиной кожи, насыщенного запаха пива и ароматов специй, никого не оставит равнодушным.
В приготовлении блюд, из свиной рульки, нет ничего заумного, как может, на первый взгляд, показаться. Есть только маленькие секретики, один из которых – использование пива для маринования.
Оно помогает сделать вкус этой вкуснятины более ярким, мясо становится мягче, а цвет блюда, более красивым и насыщенным.
Ну а если вы еще и приготовите блюдо «Капуста квашеная в банке», то получите просто бомбический гастрономический дуэт.
Еще один момент, касаемо пива: если задумано приготовить свиную рульку на мужскую компанию, то лучше, отдать предпочтение темному пиву для маринада. Считается, что оно обладает более ярким, выраженным и насыщенным вкусом.
Ну, а если вы готовите свиную рульку, исключительно, для женской компании, то смело берите светлое пиво для маринада. У него более нежный и приятный вкус, нежели у темного. Блюдо получится более пикантным и нежным.
Ну что, приступим к приготовлению данного шедевра.
С уважением, Домашний повар.
P.S. А этот бесподобный рецепт, я позаимствовала у своей бабушки «Расстегай с курицей» — попробуйте, и вы никогда его не забудете.
Ну, а сейчас смотрим:
Свиная рулька в пиве, запеченная в духовке
Шаги
1 Готово | Если вы купили свиную рульку в магазине, в герметичной упаковке, ее достаточно просто промыть под струей воды. А если вы приобрели ее на местном рынке, то |
2 Готово | |
3 Готово | |
4 Готово | |
5 Готово | |
6 Готово | |
7 Готово | |
8 Готово |