0 0
Лепешки на кефире с начинкой

Поделитесь этим в ваших социальных сетях

или вы можете просто скопировать адрес ссылки в браузере и поделиться этим URL-адресом с друзьями

Ингредиенты

Тесто:
500 мл. - Кефир
1 ч.л. - Сода
2 ст.л. - Растительное масло
½ ч.л. - Соль
1 шт. - Яйцо
600 гр. - Мука (просеянная)
Начинка:
5-6 шт. - Картофель
50 мл. - Сливочное масло
100 мл. - Молоко
5 шт. - Соленые огурцы
1 шт. - Морковь
1 шт. - Лук репчатый
по вкусу - Соль и перец

Калорийность

232.7
Ккал
6.47 г
Белки
1.68 г
Жиры
48.53 г
Углеводы

Этот рецепт в закладки

Вы должны Войти или Зарегистрироваться чтобы управлять закладками.

Лепешки на кефире с начинкой

Скоростные горячие лепешки уничтожаются со стола в мгновенье ока, разлетаются за 5 мин.

Ингредиенты

  • Тесто:

  • Начинка:

Короткое описание

Поделиться

Привет всем. Давайте-ка мы сегодня приготовим лепешки на кефире с начинкой, поджаренные на сковороде, без дрожжей, рецепт с фото находится ниже, под описанием.

Сегодняшний рецепт очень похож на рецепт, который мы с вами недавно делали «Лаваш с сыром и яйцом на сковороде» — принцип приготовления почти такой же, можете заглянуть (тоже, кстати, оччч вкусно).

Начинку для лепешек сегодня сделаем картофельную, с обжаркой из лука, морковки и маринованных огурцов.

По вкусу, она очень похожа на начинку из соленых грибов. Но вы можете придумать свою, например, сделать начинку с мясом, с капустой или с ветчиной и сыром — экспериментируйте, вариантов уйма.

Можно, просто-напросто, пожарить лепешки без всякой начинки, многие так любят.

Лепешки на кефире с начинкой, обжаренные на сковороде,  получаются пышные, пузыристые и аппетитные на вид. Разлетятся со стола, не успев даже остыть.

А готовятся они, и того быстрее. Тесто получается не капризное, очень послушное, и жарятся лепешки всего по 1-2 минуточки с каждой из сторон.

Этот рецепт подойдет для любителей быстрой выпечки. Дерзайте )))

С уважением,  Домашний повар.

P.S.  Сюда советую заглянуть поклонникам жареной курочки: «Куриные ножки в сухарях» — необыкновенно вкусно.

Ну, а сейчас смотрим:

Как приготовить лепешки на кефире с начинкой на сковороде рецепт с фото пошагово

(Посетили 3 819 раз, 1 сегодня)

Шаги

1
Готово

Сначала приготовим начинку для лепешек на кефире.
• Картошку почистим и сварим до готовности в подсоленной воде

2
Готово

Пока варится картошка, приготовим зажарку.
• Изрежем мелко лук
• Натрем морковку на терке
• Соленые огурчики тоже натрем на терке

3
Готово

• Поджарим лук до полупрозрачности на растительном масле

4
Готово

• Добавляем к нему морковку и тушим, пока она не станет мягкой

5
Готово

• Теперь, сюда же, добавляем натертые соленые огурцы и тушим, пока не испарится жидкость
• Посолим
• Поперчим
• Перемешаем
Зажарка готова

6
Готово

• Когда картошка сварится, добавим к ней масло сливочное
• И истолкём в пюре
• Добавим ещё молоко и снова истолкём в пюре

7
Готово

• Теперь зажарку вываливаем в кастрюлю с пюре
• И хорошо всё перемешиваем
Начинка для лепешек на кефире готова
• Пока поставим её в сторону, чтобы начинка остыла

8
Готово

А мы пока займемся тестом для лепешек.
• В глубокую чашку выливаем 0,5 литр. кефира
• Добавим соды (1 чайн.л.)

9
Готово

• Перемешаем, чтобы кефир запенился
• Дадим ему, минутки 3-ри постоять и добавим к нему:
• Масло растительное
• Соль
• Яйцо
• Венчиком перемешаем до однородности

10
Готово

• Теперь добавляем постепенно (порциями) просеянную муку

11
Готово

• Замешиваем тесто для лепешек
Тесто должно мягким быть и прилипающим к рукам.
СОВЕТ: Чтобы легче было вымешивать тесто, посыпайте руки мукой, но муки больше добавлять НЕ надо, а то оно получится грубым.

12
Готово

• Тесту дадим немного постоять (минут 10)
• И поделим его на 8-мь частей

13
Готово

• Каждую часть раскатаем
• И в серединку положим начинку

14
Готово

• Края собираем кверху и защипываем
• Сверху чуть-чуть примнём

15
Готово

• Теперь переворачиваем её
• И руками приминаем, делая из неё лепешку, примерно 12 см в диаметре

16
Готово

• На сковородку наливаем масло растительное, нагреем его
• Кладем в нагретое масло лепешку
• Поджариваем под крышкой, до золотистого цвета, на среднем огне, с 2-ух сторон

17
Готово

• Выкладываем на блюдо
• Смазываем маслом сливочным
• Можете ещё немножко посыпать солью
• Сложим лепешки стопкой, чтобы масло впиталось

18
Готово

Лепешки на кефире готовы
• Можно ставить на стол и снимать пробу.
Уверена, что долго они не настоят – так обворожительно и аппетитно смотрятся в стопке – согласитесь

19
Готово

• А вот так они выглядят, когда их разломишь пополам
Видите, какие пышные и аппетитные лепешки на кефире с начинкой мы с вами поджарили – слюньки бегут.
Приятного аппетита!

Frakken Bok

Отзывы к рецепту

Пока нет ни одного отзыва для этого рецепта, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
Куриные ножки в сухарях панировочных рецепт с фото на сайте Домашний повар
предыдущий
Куриные ножки в сухарях
Как сделать шоколадную колбасу из печенья в домашних условиях на сайте Домашний повар
следующий
Как сделать шоколадную колбасу из печенья
Куриные ножки в сухарях панировочных рецепт с фото на сайте Домашний повар
предыдущий
Куриные ножки в сухарях
Как сделать шоколадную колбасу из печенья в домашних условиях на сайте Домашний повар
следующий
Как сделать шоколадную колбасу из печенья

Добавить комментарий