Ингредиенты
-
На 3 банки по 1 л:
- 2 кг. - Свежие огурцы небольшого размера
- 1 л - Вода
- 200 гр. - Сахар
- 2 ст.л. - Соль
- 200 мл. - Уксус 6-9%
- 6 зуб. - Чеснок
Короткое описание
Маринованные огурцы на зиму хрустящие в банках – самая популярная и востребованная закуска, на сегодняшний день. Рецепт очень легкий и доступный для любой, даже начинающей, хозяйки.
Кстати, если вы занялись заготовками на зиму, то взгляните на несколько самых популярных рецептов у нас на сайте:
- Самые сладкие помидоры на зиму
- Как делать малосольные огурцы в пакете
- Вкусные квашеные помидоры
- Маринованные оливки
- Вяленые помидоры в домашних условиях
- Рецепт салата из зеленых помидоров на зиму
- И конечно же, салат Берегись водка, как же без него (больше рецептов на зиму, см. в категории «Заготовки»
Маринованные огурцы на зиму хрустящие в банках – мечта любого кулинара. Но, чтобы получился желаемый результат, многие хозяюшки проходят не совсем легкий путь ошибок и проб.
Но, в действительности, заготовить маринованные огурцы на зиму, чтобы они получились хрустящими, очень даже легко, нужно, всего лишь, знать некоторые немаловажные фишки.
Секрет хрустящих маринованных огурцов на зиму
- Во-первых, огурчики должны быть молодыми, желательно с пупырышками и тонкой кожицей.
- Во-вторых, размер огурчиков не должен превышать 8 см.
- В-третьих, перед приготовлением, огурчики обязательно нужно вымачивать, от 2 до 6 часов (в зависимости от размеров), в ледяной воде. Чем вода холоднее будет, тем хрустящее получатся маринованные огурцы на зиму.
- В-четвертых, больше, чем 2 зубчика чеснока, на одну литровую баночку, не кладите, а то огурчики получатся мягкими.
В общем, готовьте правильно маринованные огурцы на зиму, по этому, пошаговому рецепту с фото, и будет вам счастье – огурчики получатся хрустящими и вкусными. Будет, чем удивить, холодным зимним вечером, зашедших на огонёк, друзей.
С уважением, Домашний повар.
P.S. Жалко, что об этом рецепте я раньше не знала — Быстрое печенье к чаю – сейчас готовлю его, чуть не каждый день. Рекомендую взглянуть, уверена, вы в него влюбитесь.
Ну, а сейчас смотрим, как приготовить:
Маринованные огурцы на зиму хрустящие в банках
Шаги
| 1 Готово | • В первую очередь, простерилизуем три 1-литровых банки и крышки, которыми будем их закручивать. |
| 2 Готово | • В стерилизованные банки положим по два зубчика чесночка в каждую |
| 3 Готово | • Теперь ставим, баночки с огурцами, в кастрюлю |
| 4 Готово | • Поставим на огонь, кастрюльку с банками, залитыми водой |
| 5 Готово | • Как только цвет поменялся, банки закатаем |
