0 0
Торт с безе и бисквитом

Поделитесь этим в ваших социальных сетях

или вы можете просто скопировать адрес ссылки в браузере и поделиться этим URL-адресом с друзьями

Ингредиенты

Тесто:
3 шт. - Желток от сырого яйца
100 гр. - Сахар
100 гр - Сливочное масло
2 ст.л. - Сметана
250 гр. - Мука (просеянная)
¼ ч.л. - Соль
1/3 ч.л. - Сода гашеная
Начинка:
300 гр. - Ягоды свежие (или варенье)
3 ст.л. - Сахар
1 ст.л. - Крахмал
Для крема:
3 шт. - Яичный белок сырой
150 гр. - Сахар
1 ч.л. - Лимонный сок или уксус 6%
1 ч.л. - Крахмал

Калорийность

289.6
Ккал
5.2 г
Белки
6.9 г
Жиры
51.7 г
Углеводы

Этот рецепт в закладки

Вы должны Войти или Зарегистрироваться чтобы управлять закладками.

Торт с безе и бисквитом

Поистине женский торт – любимое и, в то же время, бюджетное лакомство к чаю

Ингредиенты

  • Тесто:

  • Начинка:

  • Для крема:

Короткое описание

Поделиться

Всем привет. Сегодня делаем нежный и очень вкусный торт с безе и бисквитом, покажу, как готовить рецепт с фото в домашних условиях, пошагово.

Многие бы, наверное, хотели сесть в кругу семьи, вечерком, за чашечкой ароматного чая и наслаждаться лакомым кусочком тортика, сделанного собственноручно, в домашних условиях.

К такому чаепитию отлично подойдут и такие рецепты, как:

Всё это, вы легко можете приготовить сами, в домашних условиях, не бегая в магазин за очередной вкусняшкой. Ведь понятно, что блюда, приготовленные своими руками, куда вкуснее и безопаснее, чем из магазина.

Торт с безе и бисквитом вы приготовите без особого труда, тем более, что все компоненты, до боле, знакомы и всегда найдутся у вас в холодильнике.

Существует миф, что сладкие торты вредны для организма. Смею не согласиться с этим, т.к., всё можно, и даже, нужно, только в меру. Ведь в сладком содержатся, и углеводы, которые необходимы для полноценной деятельности, и гормоны счастья, и вещества, которые весьма положительно влияют на работу мозга.

Торт с безе и бисквитом, не сравнится ни с одним аналогом из супер маркета, но почему-то, нынешние хозяюшки стали реже заниматься выпечкой, в частности, тортами в домашних условиях, а зря.

Ведь они думают, что это очень сложно и нудно. А вот и нет…, если делать всё правильно и по рецепту с фото, пошагово, то всё получится легко и просто. Прочитайте и посмотрите рецепт и сами в этом убедитесь.

В сегодняшнем торте прекрасно сочетаются воздушное безе, ягодный крем с кислинкой, и нежный бисквит – это гармоничное сочетание, просто космос.

Вкусный бисквит, который мы сделаем сегодня, отлично подойдет и для других десертов, его даже можно употреблять, как отдельное блюдо.

Безе тоже не отстает, его также, можно считать отдельным десертом. Если перевести с французского, то получится «поцелуй», потому что, такое же, нежное, вкусное и воздушное получается.

После такого аппетитного и ароматного лакомства, сохраняется приятное послевкусие, поэтому, торт с безе и бисквитом очаровывает даже заядлых гурманов.

С уважением,  Домашний повар.

P.S.  А здесь закуска, которая бьёт все рекорды: «Куриные рулетики с грибами и сыром» — и никакой колбасы не надо…

Ну, а сейчас смотрим:

Как приготовить торт с безе и бисквитом рецепт с фото в домашних условиях

(Посетили 401 раз, 5 сегодня)

Шаги

1
Готово

Сначала готовим тесто для торта с безе и бисквитом.
• Растопим масло сливочное - сто грамм (или маргарин)
• Сырые желтки и белки разложим в разные тарелки
• Белки уберём пока в холодильник

2
Готово

К желткам добавим:
• Соли
• Сметанки (2 ст.л.)
• Сахарного песка (100 гр)
• Перетрём всё хорошенько ложкой (или лопаткой)
• Добавим остывшее растопленное масло
• Перемешаем
• Добавим 1/3 ч.л. пищевой соды
• Погасим её уксусом
• Снова перемешаем

3
Готово

• Добавим просеянную муку (250 гр)

4
Готово

• Замешаем тесто

5
Готово

• Оно должно получиться не густое, но и не жидкое (см. фото)

6
Готово

• Выложим тесто бисквита в форму, смазанную маслом сливочным
• Распределяем его лопаткой (можно руками) по всей форме равномерно
• По краю сделаем, как бы, бортик (см. фото)

7
Готово

• Ставим в духовку и печём t 200°С, минут 15-20
• Как только верх торта зарумянится, духовку убавляем до t 150°С, и получившуюся основу достаем из духовки
• Пусть пока постоит в форме, немного остынет

8
Готово

А мы пока приготовим начинку для торта с безе и бисквитом.
• Свежезамороженные ягоды пропустим через мясорубку
• Добавим сахара (ложки 3)
• Крахмала (1 ложку ст.)
• Перемешиваем
ПРИМЕЧАНИЕ: Ягоды можно заменить вареньем или повидлом.

9
Готово

Приготовим крем для торта с безе и бисквитом.
• Достаем из холодильника белки сырые (которые остались)
• Взбиваем миксером, сперва, на маленькой скорости, а потом прибавляем, и взбиваем на большой
• Как только белки превратились в пышную пену, вводим сахарный песок постепенно, порциями
• Как видим, что белки загустели, добавим сок лимона (1 ложку чайн.)
• Теперь добавим крахмала ложку
• Взбиваем, пока из крема не будут получаться пики
Крем для безе готов.

10
Готово

• На, остывший слегка, бисквит выливаем ягодную начинку
• Ровно распределяем её
• Крем для безе выкладываем в кулинарный рукав (если такового нет, воспользуйтесь вместо него полиэтиленовым пакетом, проделав в уголке небольшую дырочку)
• И красиво, в произвольной форме, сверху, выдавливаем из пакета воздушный крем
ПРИМЕЧАНИЕ: Здесь смотрите сами, количество безе регулируйте. Лично я люблю, когда его много.

11
Готово

• Теперь снова ставим форму с тортом в духовку t 150°С
• Запекаем до тех пор, пока безе чуть-чуть не подрумянится (это примерно, минут 50-60)
• Достаем из духовки
• Дадим торту остыть прямо в форме, а потом достаем

12
Готово

• Перекладываем торт с безе и бисквитом на блюдо
• Украшаем (я взяла для украшения мармеладные ягодки)
• Разрезаем на кусочки
• Зовём всех чаёвничать
Вот такой, чудо торт с безе и бисквитом у нас получился. А как готовить, рецепт с фото в домашних условиях пошагово, у вас теперь всегда будет под рукой, если вы сделаете его в закладки.
Приятного аппетита!

ПоварОК

Отзывы к рецепту

Пока нет ни одного отзыва для этого рецепта, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
Куриные рулетики с грибами и сыром в духовке рецепт с фото на сайте Домашний повар
предыдущий
Куриные рулетики с грибами и сыром
Вафельные трубочки со сгущенкой рецепт с фото в вафельнице на сайте Домашний повар
следующий
Вафельные трубочки со сгущенкой
Куриные рулетики с грибами и сыром в духовке рецепт с фото на сайте Домашний повар
предыдущий
Куриные рулетики с грибами и сыром
Вафельные трубочки со сгущенкой рецепт с фото в вафельнице на сайте Домашний повар
следующий
Вафельные трубочки со сгущенкой

Добавить комментарий