Пирог на кефире с творогом

Поделиться

Испечём-ка мы сегодня, пирог на кефире с творогом, заливной рецепт с фото, с сюрпризом внутри.

Пышный, зарумяненный, с нежным бисквитом и с хрустящей корочкой, пирог на кефире с творогом, не даст вам покоя, пока вы его не съедите. Пышность пирогу придает, конечно же, кефир с взаимодействием с содой.

СОВЕТ: Кефир обязательно берите теплый (НИ в коем случае НЕ из холодильника), тогда реакция с содой пройдет успешно, он хорошо вспенится и, естественно, тесто получится пышным.

Выпечка, приготовленная на кефире, всегда получается вкусной и пышной, что бы мы не готовили, рекомендую:

• Рассыпчатый манник на кефире
• Быстрые оладьи на кефире
• Пирог Зебра на кефире
• Пышные лепешки на кефире
• Кекс на кефире в духовке
• Быстрое тесто на кефире для пирожков
• Лепешки на кефире с начинкой

Пирог на кефире с творогом обладает, весьма, огромной популярностью. К вечернему чаю, это вообще, беспроигрышный вариант, а если пришли гости, то попробовав такой пирог, они точно без рецепта не уйдут.

Рекомендации по рецепту: пирог на кефире с творогом

• Тесто, для пирога с творогом, можно брать не только заливное – т.е. на кефире. Многие хозяйки используют, и слоеное тесто, и песочное, и дрожжевое тесто, НО…., так называемый «сюрприз», который вы узнаете из сегодняшнего рецепта, получится, к сожалению, только из теста, которое сегодня будем делать мы, т.е, на кефире, заливное. С другим тестом, «сюрприза» не будет.
• Вы уже поняли из названия рецепта «пирог на кефире с творогом», что в качестве начинки мы будем использовать творог, поэтому, надо правильно подойти к выбору этого продукта:

— Жирность должна быть высокой, иначе, начинка получится резиновой и суховатой.

— Если творог жидкий, обверните его в несколько слоёв марли и подвесьте над чашкой, чтобы стекла сыворотка (сыворотку не выливайте, она в любом другом рецепте может пригодиться, например, для окрошки).

— Чтобы творог стал более однородным и воздушным, прокрутите его, перед использованием, в блендере.

— Если творожок у вас кислит, то его нужно смешать, в пропорции 1:1, с молоком. Потом откинуть на марлю (в несколько слоев) и отжать. Кислинки больше не будет.

Пирог на кефире с творогом необычайно вкусный, в приготовлении быстрый и легкий, во рту бесследно тает – идеальный вариант к вечернему горячему чаю. Вы не останетесь равнодушными, уверяю.

С уважением, Домашний повар.

P.S.  Рекомендую ещё рецепт, попробуйте и не пожалеете «Малосольные огурцы с чесноком и зеленью», хрустящие, вкусные – улетят, один за другим, и не заметите.

Ну, а сейчас смотрим, как приготовить:

Пирог на кефире с творогом заливной рецепт с фото